Statistiche del menu QR: quali piatti guardano e a che ora sei più affollato
Un menu di carta non ti dice niente. Un menu QR, invece, lascia una piccola traccia a ogni apertura: quale categoria è stata scorsa, quale prodotto è stato toccato, a che ora c'è stato più movimento. La scheda Menu QR → Statistiche raccoglie queste tracce in otto sezioni.
1. Visualizzazioni e visitatori unici
Le visualizzazioni contano ogni apertura; i visitatori unici contano lo stesso dispositivo una sola volta al giorno. Il rapporto tra i due risponde alla domanda “quante volte viene aperto il menu a un tavolo”. Se il rapporto supera 2, l'ospite torna a consultare il menu prima di ordinare: rafforza le descrizioni dei prodotti.
2. Prodotti più visti
Il numero di tocchi sulla scheda del prodotto. Un piatto molto guardato ma poco ordinato o viene percepito come caro o ha una foto poco invitante. Cambia l'immagine e ricontrolla dopo una settimana.
3. Categorie più visualizzate
Una categoria viene conteggiata una volta quando è visibile per almeno il 40% sullo schermo. Se le categorie in fondo non vengono mai conteggiate, l'ospite non arriva fin lì: cambia l'ordine o aggiungi una sezione in evidenza come “Consigliato dallo chef”.
4. Dispositivi
Saranno quasi tutti mobile. Se la quota dei tablet è alta, significa che usi menu su tablet al tavolo: lì rendono meglio i layout ampi come la “Vetrina a schede”.
5. Distribuzione oraria
Una striscia di 24 caselle; la casella scura indica l'ora di punta. È il dato più onesto per pianificare i turni del personale e le promozioni “happy hour”.
6. Clic social
Il numero di clic su link come Instagram, WhatsApp e sito web, suddivisi per dispositivo e ora. Se i clic su WhatsApp sono alti, porta l'asporto dentro il menu con la funzione di ordinazione.
7. Ordini e incassi
Se l'ordinazione dal menu è attiva, nello stesso grafico trovi anche gli ordini giornalieri e l'importo totale. Se le visualizzazioni crescono ma gli ordini no, c'è attrito nel flusso del carrello.
Privacy
L'identità del visitatore è solo un hash giornaliero con salt: non vengono conservati né IP né nomi. Puoi ridurre il periodo di conservazione dal pannello di amministrazione.